Vegane Süßkartoffel Bowl mit Kichererbsen


Zutaten (für 4 Personen):

  • 2 große Süßkartoffeln
  • 1 Dose Kichererbsen
  • 1 Zucchini
  • 1 Paprika
  • 1 Avocado
  • 6 EL Olivenöl
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Paprikapulver
  • 3 TL Salz
  • 2 TL Zucker
  •  Pfeffer
  • 400 g Hummus

Zubereitung:

  1. Süßkartoffeln schälen, würfeln und mit 3 EL Öl, Kreuzkümmel und Paprikapulver vermengen. In der Fritteuse frittieren.
  2. Kichererbsen mit 3 EL Öl und Gewürzen in einer Pfanne anbraten.
  3. Gemüse klein schneiden.
  4. Alles in einer Schüssel anrichten und mit Hummus servieren.
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