• LT2: Eine Speise auswählen, zubereiten und beurteilen

    • Teilnehmer/innen müssen
      Als erledigt kennzeichnen

      Ich kann...

      • Ich kann eine kleine Speisen auswählen.
      • Ich kann nach Rezept kochen.
      • Ich kann eine kleine Speisen portionsweise anrichten.
      • Ich kann eine Speise nach Geschmack, Aussehen und Beschaffenheit beurteilen.
      • Ich kann ein Rezept aufschreiben.
      • Ich kann mich im Team austauschen.
      • Ich kann meine Arbeitsleistung beurteilen.

    • Einstieg



      Was wird hier gekocht?

       

    • Teilnehmer/innen müssen
      Als erledigt kennzeichnen

       Aufgabe 1

        oder

      Bereiten Sie ein kleines Gericht für die Ernährungswerkstatt zu und gestalten Sie das dazugehörige Rezept. Wählen Sie Ihr Niveau:

       

      		oder


      Sie sind sich unsicher? Lernschritt 2.1 hilft Ihnen ein passende Speise auszuwählen und zuzubereiten.


    • Teilnehmer/innen müssen
      Als erledigt kennzeichnen

       Aufgabe 2 

      1. Beurteilen Sie die von anderen Lernenden zubereiteten Speisen in Vierergruppen hinsichtlich Geschmack, Aussehen und Beschaffenheit. Wählen Sie anschließend die am besten geeigneten Speisen für die Ernährungswerkstatt aus.

      Sollten Sie Hilfe benötigen, nutzen Sie den Beurteilungsbogen.

        3. Begründen Sie Ihre Auswahl im Plenum.

      Sie sind sich unsicher?       Lernschritt 2.2 hilft Ihnen bei der Beurteilung von Speisen.

    • Reflexion

      Reflektieren Sie Ihren Lernerfolg.