Name der Speise: _____________________________________________________________________________________

Namen des Kochs/der Köchin:  ___________________________________________________________________________________


 1. Geschmack

• Welche Aromen sind besonders deutlich zu schmecken?

Antwort: _______________________________________________________________________________________________

• Ist die Speise ausgewogen gewürzt? Warum?

Antwort: _______________________________________________________________________________________________

• Was könnte verbessert werden?

Antwort: _______________________________________________________________________________________________


2. Aussehen (Präsentation)

• Wie sieht die Speise aus (Farben, Form, Anordnung)?

Antwort: _______________________________________________________________________________________________

• Ist die Speise optisch ansprechend? Warum?

Antwort: _______________________________________________________________________________________________

• Welche Verbesserungen wären möglich?

Antwort: _______________________________________________________________________________________________


3. Beschaffenheit (Konsistenz, Textur)

• Ist die Konsistenz passend für diese Speise? Warum?

Antwort: _______________________________________________________________________________________________

• Gibt es eine gute Balance zwischen knusprig, weich, cremig oder fest?

Antwort: _______________________________________________________________________________________________

• Wie könnte die Textur verbessert werden?

Antwort: _______________________________________________________________________________________________


Gesamtbewertung

Welchen Gesamteindruck macht die Speise?

Antwort: _______________________________________________________________________________________________

Verbesserungsvorschläge:

Antwort: _______________________________________________________________________________________________

Zuletzt geändert: Dienstag, 23. September 2025, 12:52
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