• LS2.1: Passende Gerichte auswählen und zubereiten

    • Teilnehmer/innen müssen
      Als erledigt kennzeichnen

      Ich kann...

      • Ich kann Rezepte sichten.
      • Ich kann ein geeignetes Rezept auswählen und meine Entscheidung begründen.
      • Ich kann bei einem Rezept entscheiden, ob es den Richtlinien der BZfE entspricht.
      • Ich kann ein Rezept entsprechend den Vorgaben der BZfE anpassen.
      • Ich kann mich mithilfe einer KI informieren.
      • Ich kann mich im Team austauschen.

    • Einstieg

      Frittierte Fischstäbchen mit Pommes oder gedünstetes Seelachsfilet mit schwäbischem Kartoffelsalat?!? Welches ist die bessere Wahl für die Ernährungswerkstatt? 

      1. Treffen Sie Ihre Entscheidung und begründen Sie diese kurz in der Umfrage. 

        oder

      2. Besprechen Sie das Ergebnis der Umfrage im Plenum.

    • Aufgabe 1

      oder
      1. Entscheiden Sie sich für ein Gericht, das Sie für die Ernährungswerkstatt zubereiten möchten. Wählen Sie Ihr Niveau.
       
      oder
       
       
      oder

                       

      2. Tauschen Sie sich mit einem gleichschnellen Mitschüler oder einer gleichschnellen Mitschülerin oder einem Tandem über ihre Rezeptidee aus. 

      • Begründen Sie, an welchen Stellen das Rezept geändert werden müsste, um für eine ausgewogene Ernährung geeignet zu sein.
      • Geben Sie sich gegenseitig Feedback. Beachten Sie hierbei die Feedbackregeln.
       
       
      oder
       
      3. Verbessern Sie das Rezept entsprechend der erhaltenen Rückmeldung.
       
      Laden Sie das Rezept in den Studienordner hoch.
    • Teilnehmer/innen müssen
      Als erledigt kennzeichnen

      Aufgabe 2

      oder

      Bereiten Sie die Speise aus Aufgabe 1 mithilfe Ihres überarbeiteten Rezepts zu und richten Sie vier Portionen ansprechend auf Tellern an.

      Wenn Sie Unterstützung benötigen, fragen Sie Ihre Lernbegleitung.

       Tipp: Gerichte appetitlich anrichten.

       

    • Reflexion

      Beantworten Sie die Fragen. 

    • Icon Textseite
      Sprechtext Experteninterview