Rezepte kalte Speisen (Kopie)
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Sonntag, 28. Juni 2026, 02:26
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Mediterraner Couscous Salat
Zutaten (für 4 Portionen)
- 400 g Couscous
- 500 ml heiße Gemüsebrühe
- 400 g Feta
- 30 schwarze Oliven
- 1 Gurke, gewürfelt
- 2 Tomaten, gewürfelt
- 10 EL Olivenöl
- 2 TL Salz
- 2 TL Zitronensaft
- Pfeffer, Minze nach Geschmack
Zubereitung
- Couscous in eine große Schüssel geben.
- Heiße Gemüsebrühe darüber gießen und 5 Minuten warten. Danach mit einer Gabel auflockern.
- Feta klein schneiden. Oliven, Gurke und Tomaten in Stücke schneiden.
- Alles in die Schüssel geben.
- Olivenöl, Salz, Zitronensaft und Pfeffer dazugeben.
- Gut mischen.
Kichererbsen-Bohnen Salat
Zutaten (für 4 Portionen)
- 600 g Kichererbsen (aus der Dose)
- 400 g Kidneybohnen (aus der Dose)
- 2 rote Zwiebeln, gewürfelt
- 2 Paprika, gewürfelt
- 20 EL Sahne-Dressing
- 4 TL Olivenöl
- 2 EL Zucker
- Salz, Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Kichererbsen und Bohnen in ein Sieb geben, mit Wasser abspülen.
- Zwiebeln und Paprika in kleine Stücke schneiden.
- Alles in eine Schüssel geben.
- Olivenöl und Sahne-Dressing hinzufügen.
- Mit Salz, Zucker und Pfeffer würzen.
- Gut mischen.
Thunfisch-Sandwich
Zutaten (für 4 Portionen)
- 8 Scheiben Vollkornbrot
- 400 g Thunfisch in Öl
- 12 EL Frischkäse (Doppelrahmstufe)
- 8 EL Mayonnaise
- 8 Blätter Kopfsalat
- 8 Tomatenscheiben
- 4 TL Senf
Zubereitung
- Thunfisch abtropfen lassen.
- Frischkäse, Mayonnaise und Senf mischen.
- Tomaten in Scheiben schneiden.
- Brotscheiben mit der Frischkäse-Mischung bestreichen.
- Thunfisch, Salat und Tomatenscheiben darauflegen.
- Mit einer zweiten Brotscheibe abdecken.
Obstsalat
Zutaten (für 4 Portionen)
- 2 Äpfel
- 2 Bananen
- 1 Mango
- 200 g Erdbeeren
- 100 g Weintrauben (kernlos)
- 100 g Marshmallows
- 50 g Schokoraspeln
- 4 EL Schokoladensoße
- 200 ml Schlagsahne
- 1 TL Zitronensaft
Zubereitung
- Äpfel und Banane schälen, in kleine Stücke schneiden.
- Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Kern lösen und würfeln.
- Erdbeeren waschen und halbieren.
- Weintrauben waschen und halbieren.
- Marshmallows in kleine Stücke schneiden.
- Alles in eine große Schüssel geben und mit Zitronensaft beträufeln.
- Sahne steif schlagen.
- Obstsalat auf Tellern anrichten, mit Schokoladensoße übergießen.
- Mit Schokoraspeln und einem Klecks Sahne garnieren.
Joghurt mit Müsli und Honig
Zutaten (für 4 Portionen)
- 1 kg Joghurt (3,5 % Fett)
- 16 EL gesüßtes Knusper-Müsli
- 8 TL Honig
- 4 kleine Bananen, in Scheiben
- 4 Handvoll Beeren
- 8 EL gehackte Nüsse
Zubereitung
- Joghurt in 4 Schüsseln verteilen.
- Bananen in dünne Scheiben schneiden.
- Beeren und Bananen auf den Joghurt legen.
- Knusper-Müsli und Nüsse dazugeben.
- Honig über alles träufeln.