mooveBS_MLR - Den Bildungsort Mahlzeit in der Kita wertschätzend und professionell gestalten
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1.3 Die Esskultur in der Kita weiterentwickeln
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Die pädagogischen Fachkräfte gestalten in ihrer Kita jeweils die "Esskultur", also den Rahmen, was, wann, wo und wie gegessen wird.
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Ich kann...In diesem LernSCHRITT lerne ich Folgendes:
- verschiedene Essenssituationen beschreiben und analysieren.
- den Begriff Essbiografie definieren.
- den Begriff Esskultur definieren.
- die familiäre Esskultur und die Kita-Esskultur gemeinsam denken.
- die Bedeutung von Esskultur in der Kita aufzeigen.
- wichtige Punkte in einer Mind Map erfassen.
- zu einem Thema recherchieren.
- zu einem Thema argumentieren.
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Einstieg
PlenumBetrachten Sie das Foto und diskutieren Sie im Plenum, wie das Foto zum Thema "Die Esskultur in der Kita weiterentwickeln" passt.
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Aufgabe 1
EinzelarbeitSammeln Sie Aspekte, die Ihnen bei einer Mahlzeit wichtig sind. Notieren Sie diese in Ihrem digitalen Schulheft.
Finden Sie sich mit Hilfe Ihres Geburtsmonats in Gruppen zusammen.
GruppenarbeitTauschen Sie sich in Ihrer Gruppe zu den gesammelten Aspekten aus. Strukturieren Sie die gesammelten Aspekte mit Hilfe einer MindMap.
PlenumPräsentieren Sie Ihre MindMap im Plenum.
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Aufgabe 2
TandemarbeitBetrachten Sie ausgehend von der Handlungssituation noch einmal genau Linas Essverhalten.
Stellen Sie schriftlich Vermutungen für das unterschiedliche Essverhalten von Lina an. Nutzen Sie jeweils das vorgegebene Board.
PlenumStellen Sie Ihre Ergebnisse ins Plenum bzw. der Klasse vor.
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Aufgabe 2
EinzelarbeitBetrachten Sie ausgehend von der Handlungssituation noch einmal genau Linas Essverhalten.
Stellen Sie schriftlich Vermutungen für das unterschiedliche Essverhalten von Lina an. Nutzen Sie jeweils das vorgegebene Board.
PlenumStellen Sie Ihre Ergebnisse ins Plenum bzw. der Klasse vor.
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Aufgabe 3 Tandemarbeit
Analysieren Sie die Essenssituationen in der Kita Rappelkiste. Denken Sie hierbei auch an Unterschiede zwischen U3 und Ü3 und den Mahlzeiten Frühstück, Mittagessen und Nachmittagssnack. Ergänzen Sie das Board aus Aufgabe 2.
GruppenarbeitVergleichen Sie die Essenssituationen in der Kita Rappelkiste mit den Essenssituationen, die Sie in Ihren Praxiseinsätzen erlebt haben.
PlenumDiskutieren Sie Ihre gewonnenen Erkenntnisse im Plenum.
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Aufgabe 3 EinzelarbeitAnalysieren Sie die Essenssituationen in der Kita Rappelkiste. Denken Sie hierbei auch an Unterschiede zwischen U3 und Ü3 und den Mahlzeiten Frühstück, Mittagessen und Nachmittagssnack. Ergänzen Sie das Board aus Aufgabe 2.
GruppenarbeitVergleichen Sie die Essenssituationen in der Kita Rappelkiste mit den Essenssituationen, die Sie in Ihren Praxiseinsätzen erlebt haben.
PlenumDiskutieren Sie Ihre gewonnenen Erkenntnisse im Plenum.
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Aufgabe 4 Tandemarbeit
Stellen Sie Vor- und Nachteile der verschiedenen Frühstückskonzepte dar.
Benutzen Sie dazu das bereitgestellte Formular und speichern Sie dieses im Studierendenordner ab.
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Aufgabe 5 Einzelarbeit
Erinnern Sie sich an Ihre Kindheit zurück.
- Welche Lebensmittel/Speisen gab es bei Familienmahlzeiten? Welche in der Kita? Identifizieren Sie Gemeinsamkeiten und Unterschiede.
- Wie wurden die Speisen in der Familie und wie in der Kita zubereitet? Identifizieren Sie Gemeinsamkeiten und Unterschiede.
- Wie wurden die Mahlzeiten in der Familie und wie in der Kita eingenommen? Identifizieren Sie Gemeinsamkeiten und Unterschiede.
- Gab es Tischregeln in der Familie/Kita? Identifizieren Sie Gemeinsamkeiten und Unterschiede.
TandemarbeitFinden Sie sich mit Hilfe eines Lerntempoduetts zusammen und diskutieren Sie Ihre Erkenntnisse. Berücksichtigen Sie dabei auch, wie die Gemeinsamkeiten und Unterschiede emotional auf Sie gewirkt haben.
PlenumBerichten Sie im anschließend im Plenum von Ihren unterschiedlichen Erfahrungen.
EinzelarbeitDas Bewusst machen der eigenen Essbiografie ist wichtig, um eine professionelle Haltung bei der Gestaltung von Mahlzeiten einnehmen zu können.
Recherchieren Sie den Begriff "Essbiografie" und definieren Sie den Begriff. Notieren Sie sich Ihre Formulierung im Schulheft.
- Welche Lebensmittel/Speisen gab es bei Familienmahlzeiten? Welche in der Kita? Identifizieren Sie Gemeinsamkeiten und Unterschiede.
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Aufgabe 6 Einzelarbeit
Recherchieren und definieren Sie den Begriff "Esskultur". Notieren Sie sich Ihre Formulierung im Schulheft.
EinzelarbeitÜberprüfen Sie Ihre Notizen mit Hilfe des Fachtextes: Es is(s)t nicht leicht!, Christine Pernstich-Wundsam aus: UNSERE KINDER – Österreichs Fachverlag für Bildung und Betreuung in der frühen Kindheit, 4/14
PlenumDiskutieren Sie den Begriff "Esskultur" im Plenum.
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Aufgabe 7 Einzelarbeit
Lesen Sie die Handlungssituation im Hinblick auf die Esskultur in der Kita Rappelkiste. Machen Sie sich stichpunktartig in Ihrem digitalen Schulheft Notizen.
TandemarbeitStellen Sie mit Ihrem Partner Vermutungen an, weshalb Frau Müller die von ihr aufgestellten Tischregeln so wichtig sind. Beachten Sie hierbei das Alter von Frau Müller und Einstellungen und Werte, die in der Kindheit erworben wurden.
PlenumDiskutieren Sie nun im Plenum.
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Aufgabe 8Tandemarbeit
Auch die Gestaltung der Speiseräume ist ein Bestandteil der Esskultur.
Erarbeiten Sie in Partnerarbeit Möglichkeiten, wie Sie die Speiseräume der Kita Rappelkiste gestalten können, damit sich die Kinder beim Essen wohlfühlen. Notieren Sie Ihre Ideen in Ihrem digitalen Schulheft. GruppenarbeitFinden Sie sich anschließend in 4er-Gruppen zusammen und vergleichen Sie Ihre Ergebnisse. Notieren Sie in Ihrem digitalen Schulheft die Aspekte, die Ihrer Gruppe am wichtigsten sind.
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Aufgabe 9 Einzelarbeit
Schauen Sie folgendes Video an.
GruppenarbeitDiskutieren Sie in 3er Gruppen folgende Fragen:
- Ben und Katrin bevorzugen Süßes und kalorienreiche Lebensmittel. Erklären Sie diese Vorlieben.
- Erklären Sie Tobias´ Vermeidungsverhalten gegenüber neuen Lebensmittel.
- Überdenken Sie, ob die Regeln von Frau Müller in der heutigen Zeit noch sinnvoll sind.
- Begründen Sie, weshalb Jens´ ganz bewusstes Richten seiner Versperbox sinnvoll ist.
PlenumStellen Sie Ihre Ergebnisse im Plenum vor.
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Aufgabe 10 Tandemarbeit
Erstellen Sie auf der Grundlage Ihres erworbenen Wissens eine Tischvorlage für die nächste Teamsitzung der Kita Rappelkiste, in welcher die Mahlzeitengestaltung sowie Regeln und Rituale für die gesamte Einrichtung diskutiert und festgelegt werden sollen.
PlenumStellen Sie Ihre Tischvorlage im Plenum vor.
Präsentationsrahmen: 5-10 Min. pro Tandem -
Aufgabe 10 Einzelarbeit
Erstellen Sie auf der Grundlage Ihres erworbenen Wissens eine Tischvorlage für die nächste Teamsitzung der Kita Rappelkiste, in welcher die Mahlzeitengestaltung sowie Regeln und Rituale für die gesamte Einrichtung diskutiert und festgelegt werden sollen.
PlenumStellen Sie Ihre Tischvorlage im Plenum vor.
Präsentationsrahmen: 5-10 Min. -
Reflexion
EinzelarbeitReflektieren Sie Ihre Arbeit zum LernSCHRITT: Die Esskultur in der Kita weiterentwickeln.
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