• Ausgewogene Ernährung- Planung, Umsetzung und Information

    • Projektbeschreibung

      In diesem Kurs arbeiten Sie gemeinsam in einem engagierten Team daran, das Essensangebot Ihrer Schule gesünder und attraktiver zu gestalten. Ziel ist es, die Verpflegung für alle Schülerinnen und Schüler ausgewogener zu machen.

      Ihre Aufgaben im Projekt:

      • Rezeptoptimierung nach BZfE-Standards: Sie analysieren im Team bestehende Rezepte und überarbeiten diese nach den offiziellen Empfehlungen des Bundeszentrums für Ernährung (BZfE). Dabei achten Sie darauf, dass die Gerichte gesundheitlich wertvoll sind und gleichzeitig gut schmecken. Das Qualitätshandbuch dient Ihnen dabei als verbindliche Arbeitsgrundlage.

      • Praktische Umsetzung: Durch Ihre gemeinsame Arbeit in der Küche begeistern Sie Ihre Mitschülerschaft für eine bewusste Ernährung. Sie lernen, wie man theoretische Ernährungstipps in attraktive, praktische Speisen umsetzt.

      • Kommunikation und Gestaltung: Um auf das neue Angebot aufmerksam zu machen, entwickeln Sie zusammen einen Informations-Flyer. Damit sensibilisieren Sie die Schulgemeinschaft für die Veränderungen und informieren über die Vorteile der neuen Rezepturen.

      Durch diese projektorientierte Arbeitsweise übernehmen Sie Verantwortung für ein gesundes Schulumfeld und lernen, fachliche Vorgaben eigenständig im Team umzusetzen.

    • Advance Organizer

    • Arbeitsaufträge

        

      oder

      1. Entwerfen Sie einen Flyer, der Ihre Mitschülerinnen und Mitschüler über Nährstoffe in unseren Lebensmitteln sowie die Ernährungspyramide informiert.
      2. Erstellen Sie gemeinsam ein Rezeptbuch mit verschiedenen warmen und kalten Gerichten, die in der Ernährungswerkstatt angeboten werden können. Die Gerichte müssen den Ernährungsempfehlungen der BZfE entsprechen.  

      Qualitätshandbuch der Ernährungswerkstatt

      Speichern Sie sämtliche Ergebnisse im Studienordner.

       

    • Reflexion

      Reflektieren Sie das Lernfeldprojekt.